Tiedän hyvin, kuinka tärkeää on pitää käsillä terävä ja kätevä raastinrauta. Siitä on hyötyä sekä arjessa että silloin, kun pitää nopeasti raastaa vihanneksia juhlapöytää varten. Mutta ajan myötä huomaan: raastin ei enää “leikkaa” yhtä sulavasti kuin ennen. En kiirehdi heittämään sitä pois — sillä on olemassa yksinkertaisia tapoja palauttaa sen terävyys kotona.
Miksi raastin tylsyy?
Jatkuva käyttö, erityisesti kovien tuotteiden — porkkanan, juuston, inkiväärin — kanssa kuluttaa vähitellen reikien reunat. Ne pyöristyvät ja raastamisesta tulee työlästä.
Miten palautan raastimen terävyyden?
Minulla on useita toimivaksi todettuja menetelmiä — eikä tarvita erikoistyökaluja:
Veitsi
Asetan ohuen terävän veitsen varovasti jokaiseen reikään ja kevyellä pyöräytyksellä nostan reunoja. Käyn näin koko raastinpinnan läpi.
Alumiinifolio
Murskaan palan foliota tiiviiksi palloksi ja hankaan raastinta reippaasti. Pehmeä metalli “kiillottaa” ja virkistää reunat hyvin.
Ruuvimeisseli
Ruuvimeisseli, jonka kärki mahtuu reiän kokoon, toimii mainiosti. Asetan sen reikään ja pyöräytän varovasti — erityisen kätevää hienolle raastinpuolelle.
Tärkeitä yksityiskohtia
Toimin todella varovasti, etten satuta itseäni.
Teroituksen jälkeen pesen raastimen aina, jotta metallihiukkaset poistuvat.
Jotta terävyys säilyisi pidempään, toistan prosessin säännöllisesti.
Miksi pidän tästä tavasta
Edullista — ei tarvitse ostaa uutta raastinta.
Helppoa — kaikki tarvittava löytyy jo kotoa.
Nopeaa — muutama minuutti ja raastin toimii taas täydellisesti.
Ja pieni vinkki lopuksi: jos raastin on liian kulunut tai vahingoittunut, vaihdan sen uuteen. Mutta useimmiten kotiteroitus pidentää sen käyttöikää mainiosti. Ja ruoanlaitto muuttuu taas helpoksi ja miellyttäväksi.
